[Recept] Blue Daiquirí

We hebben de historie van de Daiquirí hier al eerder beschreven. Op zich is een daiquirí al een heerlijke verfrissende cocktail die je weg doet dromen naar tropsiche oorden. Toch zijn sommige mensen nooit tevreden en willen iets 'anders'. Welnu de Blue Daiquirí is zeker anders en een eerbetoon aan de azuurblauwe zee die je in de tropen zult aantreffen.

De Blue Daiquirí geeft altijd verbaasde blikken, maar het is de perfecte cocktail voor zwoele zomeravonden. Deze cocktail krijgt zijn hemelsblauwe kleur door de Blue Curaçao.

Deze cocktail kreeg bekendheid door de bekende schrijver Ernest Hemingway (1899-1961) die het graag dronk in La Terraza, een kleine bar aan het water, zo'n 16 kilometer buiten Havana (Cuba). De kenmerkende daiquirí van La Terraza is uiteraard het gevolg van de toevoeging van Blue Curaçao.

Ingrediënten:
- 50 milliliter witte rum
- 25 milliliter Blue Curaçao
- 25 milliliter vers limoensap (sap van één limoen)
- 15 milliliter suikersiroop (of één eetlepel kristalsuiker) - IJsblokjes

Bereiding:
- Vul een shaker met ijsblokjes.
- Voeg de witte rum, Blue Curaçao, limoensap en suikersiroop (of suiker) toe.
- Shake goed tot het mengsel goed gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een gekoeld coupeglas.
- Garneer eventueel met een schijfje limoen en serveer direct.