Azure is gebaseerd op Blue Curaçao en combineert frisheid, zoetheid en finesse in één glas – een eerbetoon aan de prachtige blauwe kleur van die likeur.
Het bananenextract en de rum leveren het tropische gevoel aan deze cocktail. De Blue Curaçao, de amaretto en de suikerspinsiroop zorgen voor het zoete deel, terwijl het limoensap voor het zo noodzakelijke frisse tegenwicht zorgt. De amandelsmaak van de amaretto en dark rum geven meer body aan deze versie dan een standaard Azure.
Het recept van Senior Blue Curaçao bevat 15 milliliter suikerspinsiroop. Dat zorgt voor een veel te zoete cocktail. Het is veel beter om die hoeveelheid te verminderen tot slechts 5 milliliter. Zou je dat niet doen, dan wordt de cocktail meer decadent en zelfs dessertachtig. Veel te zwaar voor een zomerse cocktail wiens functie is om je te verfrissen.
- 45 milliliter Blue Curaçao
- 15 milliliter Amaretto
- 15 milliliter Dark Rum
- 5 milliliter Monin blauwe suikerspinsiroop (ofwel Monin Blue Cotton Candy Syrup)
- 15 milliliter bananenextract
- Sap van een limoen
Bereiding:
- Vul een shaker met ijsblokjes en voeg alle ingediënten toe.
- Shake goed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn (en koud geworden zijn).
- Giet in een longdrinkglas.
- Garneer met een schijfje limoen of citroen en een paar blaadjes munt.
Opmerking:
Monin Blue Cotton Candy Syrup is in Nederland niet in de handel. Je moet dus je toevlucht nemen tot Amazon om zo'n fles in je bezit te krijgen.
No comments:
Post a Comment