[Recept] Pisang Colada

Vrijwel iedereen zal wel eens gehoord hebben van de piña colada, een cocktail die gemaakt wordt van rum, kokosmelk en versgeperst ananassap. De naam piña colada kan vertaald worden als 'gezeefde ananas'. Je herkent immers in het Spaanse woord piña het Engelse woord pineapple. Waarom wij deze vrucht ananas noemen en de Engelsen pineapple is hier te lezen.

Het oudste bekende oorsprongsverhaal vertelt dat de Puerto Ricaanse piraat Roberto Cofresí in de 19e eeuw om het moreel van zijn bemanning op te vijzelen, hen een brouwsel gaf met kokosnoot, ananas en witte rum. Dit was wat later bekend zou worden als piña colada. Na zijn dood in 1825 ging het recept voor de drank echter verloren, wat ons natuurlijk doet twijfelen aan die historie.

Pas in 1922 beschreef het tijdschrift 'Travel' als eerste de piña colada als een combinatie van suiker, limoen en ijs, gemengd met ananassap en Bacardi rum.

Maar er bestaat ook een heerlijke variant op de piña colada, namelijk de pisang colada. In deze cocktail wordt pisang ambon toegevoegd aan de bestaande elementen.

Ingrediënten:
- 40 milliliter Pisang Ambon
- 20 milliliter bruine rum
- 20 milliliter kokosmelk
- 30 milliliter ananassap

Bereiding:
- Doe een paar ijsblokjes in een longdrinkglas.
- Giet de ingrediënten in het glas en roer door.
- Garneer met een partje ananas.